video a voir ! nous sommes ce que nous mangeons !

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Pourquoi consommer des fruits et légumes de saison ?

et bio  ?

L’intérêt de manger un fruit ou un légume de saison, c’est avant tout de s’impliquer dans un processus d’alimentation durable : manger des fruits qui n’ont pas subi de traitements chimiques, qui n’arrivent pas de l’autre bout de la planète et dont la culture respecte l’environnement. C’est également avoir la certitude que le produit est en totale possession de son potentiel nutritionnel et que les vitamines, les minéraux…

Manger des fruits et légumes de saison c’est mieux pour :

  • le gout !  En effet, les fruits ramassé à maturité et ayant poussés sous un soleil naturel doivent être consommés rapidement. Il conservent ainsi une saveur intacte par rapport à des fruits et légumes qui terminent leur maturité dans une camion ou un entrepôt.
  • La santé ! Manger régulièrement des fruits et légumes est l’un des principaux outil de prévention contre l’apparition de bon nombres de maladie et même le cancer. On sait que les fruits mûris  artificiellement ou cueillis avant leur maturité perdent plus de 70% des vitamines , enzymes et nutriments qu’ils devraient nous apporter, donc 70% de leur efficacité.
  • Le prix ! Bien sûr on parle ici de produits de saison cultivés localement au plus près de chez soi !  Limiter les importations qui nécessitent beaucoup de transport et donc favorisent  aussi les émissions de gaz à effet de serre. Selon le WWF, un fruit importé hors saison par avion consomme 10 à 20 fois plus de pétrole que le même fruit produit localement et acheté en saison.  En 2007, 90 000 tonnes de fraises ont été importées en France depuis l’Andalousie pour une consommation annuelle de 130 000 tonnes, tandis que 40% des surfaces sont cultivées illégalement.

 

Les légumes du mois de mai :

  • – Ail
  • – Asperge blanche
  • – Asperge verte- Fenouil
  • – Laitue romaine
  • – Oignon
  • – Petit oignon blanc
  • – Pomme de terre
  • – Radis
  • – Radis long
  • – Rhubarbe

Fruits du mois de mai :

  • – Avocat
  • – Banane
  • – Citron
  • – Fruit de la passion
  • – Kiwi
  • – Mangue
  • – Melon
  • – Nectarine
  • – Orange
  • – Orange sanguine
  • – Pamplemousse
  • – Papaye
  • – Prune
  • – Pêche
  • – Tomate
  • – Tomate charnue

sources :
http://www.fruits-legumes.org/jeparticipe.php